La nature morte ci-contre, nettement plus grande à l'origine, où l'on voyait en plus un verre de vin et une assiette, a été recoupée par le peintre lui-même pour ne conserver que ce délicieux détail.
"Souviens-toi que Manet a fait un chef-d'oeuvre avec une asperge" , lui disait louis Metman. Il y a ici plus d'une asperge, mais cette botte est digne de Manet !
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